Salade composée

Hello tout le monde, aujourd'hui c'est un repas léger et frais que je vous propose puisqu'il s'agit d'une salade composée. Vous pouvez l'agrémenter de croutons de pain ou l'accompagner de 2 tartines de pains complet ou de seigle. 

INGREDIENTS:

Pour 1 personne

2 œufs moyens

De la salade verte au choix

60 gr de maïs en conserve égouttés

1 mini concombre en dés

1 orange en morceaux

Quelques tomates cerises coupées en deux

Jus d'1/2 citron

Sel, poivre selon le goût

1 cuillère à café d'huile de tournesol

PREPARATION:

Commencez par faire une omelette avec les œufs dans une poêle anti-adhésive. Une fois l'omelette cuite, roulez-la et découpez-la en tranches. 

Dans un saladier, mélangez le maïs, le concombre, les tomates cerises et les morceaux d'orange. Arrosez de jus de citron et assaisonnez de sel, poivre et ajoutez l'huile de tournesol. Mélangez bien. 

Dans une assiette, disposez la salade découpée en lanières. Ajoutez les crudités et terminez par les tranches d'omelette. 

Vous pouvez y ajouter des croutons de pain. Bon app!